Fremgangsmåte

Laga bottnen genom att blanda alla ingredienser i en blender och fördela degen i en form, ca 24 cm i diameter. Förgrädda bottnen i 15 minuter i 200 grader.

Rör ihop hela fyllningen och häll det i den gräddade bottnen. Bakas i 150 grader tills fyllningen har stelnat, ca 45 minuter.

Garnera med mandariner och några örtblad. Kakan smakar bäst när den är ljummen, men kan också serveras kall.

Näringsinnehåll per 100 g

Energi: 229 kcal • protein: 7,1 • kolhydrater: 4,8 • fett: 20,1 • fiber: 3

Fremgangsmåte

Blanda SukrinMelis, mandelmjöl, äggvitor och mandelessens. Smaka på marsipanen allt efter som du knådar den ihop, och tillsätter mer mandelmjöl eller SukrinMelis efter hur sött du gillar att ha det. Låt degen vila i ca 15 minuter, dela den i 12 lika bitar och rullar till kulor.

Dela chokladen i bitar och lägg det i en plastpåse, smält i varmt vatten. Klipp av toppen.

Näringsinnehåll per 100 g

Energi: 171 kcal • protein: 18,6 • kolhydrater: 6,9 • fett: 7,7 • fiber: 15,1

Fremgangsmåte

Lägg gelatinplattorna i vatten i ca 5 minuter.
Vispa ägg och Sukrin till äggblandningen. Vispa grädden tjock. Blanda äggblandingen och grädden försiktigt.

Skala en noggrant tvättad apelsin, dela den i två och pressa ut saften.

Kläm vattnet ut ur gelatinet, och smält plattorna genom att hälla över 1/2 dl kokande vatten.
Rör det upplösta gelatinet, apelsinsaft och det rivna apelsinskalet försiktigt in i grädd- och äggblandningen.
Häll blandingen över i serveringsskålar eller portionsskålar.

Kyl ett par timmar före serveringen så att fromagen stelnar. Garnera med apelsinskivor eller rivet apelsinskal.

Receptet kan självklart användas med annan smaktillsättning än apelsin. Hitta din favoritsmak!

Näringsinnehåll per 100 g

Energi: 212 kcal • protein: 15,6 • kolhydrater: 2,3 • fett: 15,5 • fiber: 0,3

Fremgangsmåte

Vispa ägg och Sukrin till en äggblandning. Riv skalet och pressa ut saften ur apelsinen. Tillsätt kvarg, apelsinsaft, apelsinskal, vetemjöl och bakpulver i äggblandningen och blanda allt tillsammans. Häll röran i en rund form, 24 cm. Baka kakan mitt i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter. Kyl ner och servera med lite Sukrin och skalade apelsinklyftor och finhackad mynta.
Ger 16 kakbitar á 52 kcal.

Näringsinnehåll per 100 g

Energi: 102 kcal • protein: 8,1 • kolhydrater: 12,8 • fett: 2,1 • fiber: 1,5

Fremgangsmåte

Blanda de torra ingredienserna i en köksmaskin. Tillsätt därefter ägg och smör/Cocosa. Kör i maskinen tills allt är gott blandat.
Lägg bakpappret på en bakplåt. Degen blir ganska klibbig, så använd två skedar och lägg små smetar på bakplåten. Alternativt gör små kulor som du trycker platta.
Gräddas i 175 grader i ca 10 minuter.

Näringsinnehåll per 100 g

Energi: 242 kcal • protein: 13,2 • kolhydrater: 10,3 • fett: 16,5 • fiber: 19,4

Fremgangsmåte

Vispa äggvitorna med Sukrin, och blanda i vaniljpulver och kokos.
Lägg gelatinplattorna i lite kallt vatten i ca 5 minuter. Pressa ut vattnet och häll över 1 dl kokande vatten.
Häll över i äggblandningen långsamt under intensivt vispande.
Häll massan över i en önskad form och sett i kylskåpet.

Glasyr:
Vispa äggvitorna med SukrinMelis och blanda i kakao och gelatin på samma sätt som med själva kakan. Häll glasyren över kakan och strö över kokos. Sätt in i kylskåpet i ca 10 minuter för att glasyren ska stelna lite för kakan kan njutas.

Näringsinnehåll per 100 g

Energi: 158 kcal • protein: 29,1 • kolhydrater: 1,2 • fett: 4,1 • fiber: 0,8

Fremgangsmåte

Blanda mjöl, Sukrin och salt i en skål. Smält smöret, häll i mjölken och värm blandingen tills den är fingervarm. Rör ut jästen i mjölkblandningen, och ta även detta över i mjölblandingen. Knåda degen till den är smidig och släpper från skålen, använd gärna brödbakningsmaskin.

Lägg en kökshandduk över skålen. Låt degen jäsa på ett svalt ställe i ca 30 minuter. Dela degen i två, och kavla varje dela till tjocka pannkakor. Dela varje pannkaka i 8 passande delar. Lägg på skinka och riven ost. Rulla varje del ihop från ytterkant in mot mitten. Forma horn och lägg dem på bakplåten.
Lägg en handduk över hornen, och låt dem efter jäsa på ett svalt ställe i ca 20 minuter.

Sätt ugnen på 220 grader. Pensla med vispat ägg och häll sesamfrön på. Grädda hornen mitt i ugnen i 10-15 minuter.

Hornen kan självklart fyllas med det man själv önskar om. Önskar man mer smak, kan man t.ex. använda strimlade chorizo-korvar i tillägg till ost.

Näringsinnehåll per 100 g

Energi: 230 kcal • protein: 12,2 • kolhydrater: 23,2 • fett: 9,8 • fiber: 6,8

Fremgangsmåte

Smält smöret, och blanda i mjölk. Vispa i äggen med en stålvisp. Blanda rensade blåbär med några matskedar av mjölet så att blåbären är gott täckta. Blanda resten av mjölet med FiberFin, bakpulver, vaniljsocker och Sukrin i en bakskål. Ta i vätskan och rör snabbt ihop. Vänd de mjölade blåbären försiktigt in i röran tillslut.

Ta pappersformar i en muffinsformplåt. Fyll röran i formarna. Strö lite Sukrin på toppen av varje muffins. Baka muffinsformen på galler mitt i ugnen genom 175°C i ca 20 min. Låt muffinsen kylas av lite för de försiktigt tas ut av muffinsformplåten.

Använd helst färska blåbär till detta recept. Använder du frusna bär kommer muffinsen att bli mer blå i färgen, men smaken blir lika god.

Näringsinnehåll per 100 g

Energi: 185 kcal • protein: 4,5 • kolhydrater: 19,2 • fett: 10,1 • fiber: 4,9