Sunde opskrifter
Her finder du opskrifter på sundere kager, desserter og mellemmåltider. Alle opskrifter er testet på forhånd.
Hvis du vil bruge dine egne opskrifter, kan du finde tips om brug og bagning på vores sider for Sukrin, FiberFin og Mandelmel.
Har du en god opskrift, du gerne vil dele med os? Giv os et tip!
Nu er det nemt at lave en sund pizza! Med FiberFin får denne pizzabund hele 8,2 % kostfiber og meget lavere glykæmisk indeks. Opskriften her er til én stor eller 2-3 små pizzaer.
Ingredienser
300 gram (5 dl) hvedemel
60 gram (1 dl) FiberFin
1 spsk olivenolie
2,5 dl vand
½ pakke tørgær
½ tsk salt
Sådan gør du:
Bland det tørre og tilsæt lunkent vand og olie. Ælt dejen i 4-5 minutter (det er vigtigt at ælte dejen godt). Dæk dejen til med plastfilm og lad den hæve i ca. 30 minutter eller til dobbelt størrelse.
Rul eller pres dejen ud til en pizzabund og læg dine yndlings-toppings på. Hvis du laver italiensk pizza med tynd bund og lidt fyld (2-3 stk.), skal de bages så varmt som muligt i 5-10 minutter. Hvis du lave en mere american style pizza med mere fyld og tykkere bund, så bag den på 200 grader i 20 minutter.
Denne pizzabund indeholder mere kostfiber, end hvis du havde brugt 100 % fuldkornsmel. Hertil kommer, at den har et lavt GI og holder dig mæt længere. Bruger du et proteinrigt fyld og en mager/halvfed ost, får du her en gang hverdagsmad, du kan spise med god samvittighed!
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi: 192 kcal • protein: 5,9 • kulhydrater: 34,7 • fedt: 3,4 • kostfibre: 8,2
