Sunde opskrifter
Her finder du opskrifter på sundere kager, desserter og mellemmåltider. Alle opskrifter er testet på forhånd.
Hvis du vil bruge dine egne opskrifter, kan du finde tips om brug og bagning på vores sider for Sukrin, FiberFin og Mandelmel.
Har du en god opskrift, du gerne vil dele med os? Giv os et tip!
Hvis du trænger til noget at varme dig på, er dette måske sagen
Ingredienser
1 vaniljestang
6 dl mælk
½ tsk rød chili (frisk)
2 spsk kakopulver
3 spsk Sukrin
100 g mørk chokolade (70 %)
Sådan gør du:
Bland frøene fra vaniljestangen, mælk, kakaopulver, finthakket chili (fjern kernerne) og varm det op til kogepunktet. Tag gryden af varmen. Tilsæt finthakket chokolade under omrøring og rør rundt, indtil al chokoladen er smeltet. Du kan lave flere varianter ved at erstatte chilien med fx kanel, cognac o.lign.
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi: 120 kcal • protein: 4,3 • kulhydrater: 10,4 • fedt: 6,7 • kostfibre: 1,6
Et lille og sundt mellemmåltid - og super som en snack på turen
Ingredienser
3 dl müsli
6 tsk Sukrin
1 æg
1 æggehvide
6 spsk nøddesmør
30 g mørk chokolade
Sådan gør du:
Sæt ovnen på 160 grader.
Hæld müsli, nøddesmør (evt. peanut-) og Sukrin i en skål. Hak chokoladen og tilsæt den sammen med et helt æg og blot hviden fra et andet. Rør det hel godt og grundigt sammen.
Læg barer af en passende størrelse - fx 4 x 10 cm - på et bageplade med bagepapir. Giv barerne et lille tryk med hånden eller en spatel.
Bag dem midt i ovnen ved 160 grader i 20-25 minutter. Voila!
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi: 353 kcal • protein: 12,3 • kulhydrater: 27,2 • fedt: 21,7 • kostfibre: 5,2
En nem måde at få frugt og bær indenbords er at lave en smoothie. Denne her både smager og gør godt, og så er den stopfuld af vitaminer og antioxidanter! De probiotiske fibre i FiberFin vil virke sammen med Cultura'en og give en dobbelteffekt, der gør godt for hele fordøjelseskanalen. Nydes som mellemmåltid eller dessert.
Ingredienser
1,5 dl Cultura naturel
1,5 dl appelsinjuice
2 spsk Sukrin eller 3 spsk SukrinMelis
100 g frosne jordbær
2 spsk FiberFin
Sådan gør du:
Hæld det hele i en blender og lad den køre i 20-30 sekunder.
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi: 42 kcal • protein: 1,5 • kulhydrater: 7,8 • fedt: 0,6 • kostfibre: 3,7
Brug gerne flere slags nødder og skab dit eget miks
Ingredienser
300 g mandler
1 l vand
50 g salt/Seltin
50 g Sukrin
Sådan gør du:
Hæld salt og Sukrin i vandet og rør godt rundt, indtil det hele er opløst. Tilsæt mandlerne og lad dem trække i en times tid.
Hæld vandet fra og fordel mandlerne på en bradepande. Rist dem ved 125 grader i 30-40 minutter, eller indtil de er tørre og sprøde. Brug gerne varmluftsovn.
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi: 138 kcal • protein: 4,7 • kulhydrater: 4,4 • fedt: 11,2 • kostfibre: 3
Denne dessert er enkel og god. Den kan også bruges som mellemmåltid.
Ingredienser
100 g hytteost
1 spsk Sukrin
Et drys kanel
Evt. nødder/bær/syltetøj
Sådan gør du:
Bland hytteost og Sukrin og drys kanelen over til sidst. For variationens skyld kan du pynte med bær, nødder eller syltetøj.
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi: 91 kcal • protein: 11,1 • kulhydrater: 3,4 • fedt: 3,6 • kostfibre:
Blandt de klassiske julegodter er brændte mandler helt i top. Læg nødderne i fine glas, som du kan dekorere og give bort, eller blot bruge til at kræse for dig selv.
Ingredienser
100 g mandler
90 g Sukrin
10 g sukker
1 dl vand
30 g smør
Sådan gør du:
Smid mandler, Sukrin, sukker og vand i en tykbundet gryde eller stegepande og lad det småkoge i 60-90 minutter, til væsken bliver tykkere og brunlig, og mandlerne har fået en mørkere farve.
Tilsæt smørret og lad det koge videre i ca. 10 minutter, så massen bliver gyldenbrun og blank. Fisk mandlerne op fra gryden og læg dem på en smurt bradepande. Lad det køle godt af og bræk herefter mandlerne fra hinanden.
De smager bedst efter nogle timer – eller næste dag. Så er de nemlig knasende sprøde!
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi: 268 kcal • protein: 6,5 • kulhydrater: 9,1 • fedt: 22,9 • kostfibre: 4,1
