Sunde opskrifter
Her finder du opskrifter på sundere kager, desserter og mellemmåltider. Alle opskrifter er testet på forhånd.
Hvis du vil bruge dine egne opskrifter, kan du finde tips om brug og bagning på vores sider for Sukrin, FiberFin og Mandelmel.
Har du en god opskrift, du gerne vil dele med os? Giv os et tip!
Cremet, syrlig og sød ...
Ingredienser
6 plader husblas
1/2 dl kogende vand
3 æg
6 spsk Sukrin/SukrinMelis
3 dl piskefløde
1 appelsin, saft og revet skræl
Sådan gør du:
Læg husblasen i blød i ca. 5 minutter.
Pisk æg og Sukrin sammen. Pisk fløden til flødeskum. Bland æggeblandingen og flødeskummen forsigtigt sammen.
Riv skallen på en godt vasket, helst økologisk appelsin, del den i to og pres saften ud af den.
Klem vandet ud af husblasen og smelt pladerne ved at overhælde 1/2 dl kogende vand. Rør husblas, appelsinsaft, appelsinskræl forsigtigt sammen med flødeskumsblandingen.
Hæld massen i et passende antal glas eller portionsskåle. Sættes køligt et par timer før servering, så fromagen stivner. Pynt med appelsinskiver eller revet appelsinskræl.
Opskriften kan naturligvis bruges med andre smagsvarianter end appelsin. Find din egen favorit!
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi: 212 kcal • protein: 15,6 • kulhydrater: 2,3 • fedt: 15,5 • kostfibre: 0,3
Hvad siger du til en dessert på under 100 kalorier pr. portion?
Ingredienser
4 æbler
2 spsk Sukrin
1 tsk kanel
20 hakkede mandler
Sådan gør du:
Skær æblerne ud i både (du behøver ikke skrælle æblerne). Fordel æblebådene i et ildfast fad. Strø Sukrin, kanel og mandler udover og bag desserten ved 200 grader i 15-20 minutter eller til æblerne er møre.
Servér gerne med vaniljekvark, -is eller flødeskum.
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi: 68 kcal • protein: 1,1 • kulhydrater: 11 • fedt: 2,1 • kostfibre: 2,7
En nem måde at få frugt og bær indenbords er at lave en smoothie. Denne her både smager og gør godt, og så er den stopfuld af vitaminer og antioxidanter! De probiotiske fibre i FiberFin vil virke sammen med Cultura'en og give en dobbelteffekt, der gør godt for hele fordøjelseskanalen. Nydes som mellemmåltid eller dessert.
Ingredienser
1,5 dl Cultura naturel
1,5 dl appelsinjuice
2 spsk Sukrin eller 3 spsk SukrinMelis
100 g frosne jordbær
2 spsk FiberFin
Sådan gør du:
Hæld det hele i en blender og lad den køre i 20-30 sekunder.
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi: 42 kcal • protein: 1,5 • kulhydrater: 7,8 • fedt: 0,6 • kostfibre: 3,7
Denne dessert er enkel og god. Den kan også bruges som mellemmåltid.
Ingredienser
100 g hytteost
1 spsk Sukrin
Et drys kanel
Evt. nødder/bær/syltetøj
Sådan gør du:
Bland hytteost og Sukrin og drys kanelen over til sidst. For variationens skyld kan du pynte med bær, nødder eller syltetøj.
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi: 91 kcal • protein: 11,1 • kulhydrater: 3,4 • fedt: 3,6 • kostfibre:
Når du laver din egen is, har du fuld kontrol over ingredienserne. Brug her gerne andre søde bær eller frugt.
Ingredienser
2 mangoer
1/2 liter piskefløde
3 æg
4 spsk Sukrin
Sådan gør du:
Skrab frugtkødet ud af mangoerne og findel det i en god blender. Pisk fløden til flødeskum. Pisk æg og Sukrin sammen. Bland det hele godt og sæt det i fryseren. Du skal røre rundt i det hver time de første fire timer for at undgå, at der dannes krystaller.
Du kan også bruge forskellige bær eller andre frugter i stedet for mango. Resultatet bliver bedst med søde frugter eller bær.
(Tak til den norske ernæringsrådgiver Karin Hvoslef for opskriften.)
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi: 216 kcal • protein: 2,5 • kulhydrater: 5,7 • fedt: 20,3 • kostfibre: 0,6
